市场上有卖的"奶茶冻"怎么做?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 21:00:44
前几天和几个朋友去"开心哈利"吃东西.
点了个 奶茶冻.
发现很好吃,想问问怎么做.
大概就是象是果冻那样,但是里边应该有奶茶,奶茶的味道很香.
不是香飘飘那种味道,是珍珠奶茶那种.
他是拿去冰柜冰的,不是冷藏室..

附巧克力奶茶冻的做法
材料：吉利丁片3克、细砂糖35克、牛奶600克、伯爵红茶叶20克、苦甜巧克力130克
做法：
一、在锅内放入牛奶，煮开后加入茶叶，泡开了滤去茶叶，再将茶汁加热至80度
二、加入泡软的吉利丁片拌匀
三、加入细砂糖拌匀至融化
四、苦甜巧克力融水加热至化，取三分之一的茶汁与巧克力酱混合，静置2分钟后拌匀，再将余下的茶汁分两次倒入拌匀即成
五、将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满，冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用

告诉你一个又简单又实惠的做法，不管什么东东，只要你把想吃的味道先调配好，比如奶茶，红茶加淡奶和糖，或是耶汁，果汁，当然要好吃就浓一点，把琼脂冷水泡二十分钟，锅里少放点水，烧开，把琼脂放进去，不停搅拌，直至完全溶化，把饮料到进去，烧开关火，马上放进小碗，晾凉后就成栋栋了，再放进冰箱，就好了，最好弄点白糖水，冰镇的，到上一点一起吃，更味美。琼脂和淡奶，大型超市或专门卖调料的地方都有，5块钱左右